Čokoladom protiv stresa
Istraživanje je pružilo dokaze da je dnevna konzumacija 40 grama tijekom dva tjedna dovoljna da modificira metabolizam kod zdravih dobrovoljaca, ističu autori.
U istraživanje je bilo uključeno 30 osoba pod stresom. Uz pristup koji se naziva nutrimetabonomika znanstvenici su procjenjivali stanje i promjene u metabolizmu sudionika.
Rezultati su pokazali da su čokoladom izazvani metabolički učinci statistički značajniji samo kod osoba s prirođeno visokim elementom tjeskobe.
Crna čokolada snizila je razine adrenalina, noradrenalina, normetanefrina, kortkosterona te hormona stresa kortizola u promatranoj skupini.
Dodatni dokazi o koristi crne čokolade uključuju djelomičnu normalizaciju razlika povezanih sa stresom kod aktivnosti crijevnih mikroba, što je bilo važno područje istraživanja.
Nalazi istraživanja govore da svakodnevna konzumacija crne čokolade može voditi do dugoročno povoljnih posljednica za zdravlje, povezanih s ublažavanjem stresa.
Autorstvo članka potpisalo je deset stručnjaka istraživačkog centra Nestlea iz Lausanne u Švicarskoj, velikog svjetskog proizvođača čokolade.